BIO Kurkuma Pulver, Gourmetqualität vom Feinsten, Curcuma longa.

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KURKUMAPULVER wird aus getrocknetem Rhizom (Wurzel) der Kurkumapflanze (Curcuma longa), gewonnen.

EIGENSCHAFTEN: Fein gemahlen, intensive gelborange Farbe,  frisches, mild-würziges Aroma. Ohne Zusatzstoffe.

GEWÜRZ und ERGÄNZUNGSMITTEL: Ein Bestandteil von Currypulver und Paste, Gewürz in allerlei Gerichten und als pflanzlicher Lebensmittelfarbe, Heilmittel in dem Ayurveda, der TCM sowie der europäischen Klostermedizin. Aktueller Hype: Latte curcuma (Goldene Milch).

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KURKUMA als Gewürz und entzündungshemmendes Nahrungsergänzungsmittel gegen metabolisches Syndrom.

 

Kurkumapflanze (Curcuma longa), auch Gelbwurzel genannt ist eine Knollenpflanze, die seit gut 5000 Jahren in China und Indien, heute generell in den Tropen,  kultiviert wird.

Unsere Kurkuma stammt aus BIO-kontrollierten und nach GACP-Richtlinien geführten Anbau in Indien. Das Rhizom (die Knolle) wird naturbelassen bearbeitet: Ledieglich  getrocket und zermahlen.

Unser frisches Kurkuma Pulver zeichnet sich durch eine kräftige, gelb-orange Farbe und einem mild-würzigen Aroma mit leicht bittere Geschmacksnote aus.

Der wichtigste Wirkstoff von Kurkuma ist das Curcumin, dem die intensive Farbe zu verdanken ist, und das als Lebensmittelfarbe E100 Verwendung findet.

Der Curcumin-Gehalt beträgt  von Natur aus ca. 2-3 % der trockenen Masse.

Dem Curcumin werden viele wohltuende Eigenschaften nachgesagt, deshalb wird Kurkuma Pulver gerne als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen. Curcumin wirkt stark entzündungshemmend und antioxidativ und wird zur Prävention und zur Besserung der Symptome des metabolischen Syndroms verwendet.  Allerdings ist Curcumin schwer wasserlöslich und wird nur in geringen Mengen vom Körper aufgenommen.

Tipp:
Erhöhen Sie die Bioverfügbarkeit durch Zugabe von Öl und gemahlenem Pfeffer.

Bei hohen Temperaturen gehen die Eigenschaften des Curcumins nicht verloren, weshalb die traditionelle Anwendung von Kurkuma in Curryspeisen durchaus ihren Sinn hat.

Eine angenehme Form, in der zu Präventionzwecken Kurkuma verzehrt werden kann, ist die, inzwischen schon berühmte, Goldene Milch. Der schmackhafte und würzige Getränk ist ein sanftes Mittel um besser zu schlafen sowie, langfristig angewendet, den schleichenden, chronischen Entzündungsprozessen engegen zu wirken.

Sie erhalten ein exzellentes Produkt von feinem, warmen und intensiven Aroma, das sich vorzüglich für die Zubereitung von der erwähnten Goldener Mich und verschiedenen asiatischen oder orientalischen Speisen eignet: Reis, Suppen, Marinaden, Gemüse, Saucen, Fisch- und Fleischgerichte. Kurkuma harmonisiert besonders gut in Kombination mit anderen fernöstlichen Gewürzen, wie Nelken, Muskat, Kardamom, Ingwer, Koriander, Chili oder Cayennepfeffer.

Kleckern vermeiden!
Flecken von Kurkuma sind hartnäckig, insbesondere auf Textilien oder Holz.
Auch die Haut bleibt gerne an Kontaktstellen 1-2 tage gelb.

Damit das Gewürz sein Aroma und die wertvollen ätherischen Inhaltsstoffe nicht verliert, bitte dunkel und luftdicht abgeschlossen aufbewahren.

Informieren Sie sich über das Wirkungsspektrum von Kurkuma über die Fachliteratur oder im Internet, denn zu den gesundheitsbezogenen Angaben der Nahrungsergänzungsmitteln und Kräutern können wir begleitend zum Produkt aufgrund der EG Verordnung Nr.1924 vom Dez. 2006 keine Informationen führen.

Gewicht n.a.
Inhalt

250g, 500g, 1000g

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